Ristorante Medioevo

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ARTE E CULTURA

CELESTE BASILICA

CHIESE

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Ristorante Medioevo

L´ambizione, la sfida di Medioevo é quella di operare con la consapevolezza di un contesto ambientale e storico di partenza, in cui convivono la sacralitá dei luoghi della natura e di quelli degli uomini, la sacralitá storica e religiosa del Gargano e dei garganici e quella moderna e laica di una coscienza ambientale e ecologica diffusa, culminata qui nella costituzione del Parco Nazionale.
Le parole (e i concetti) a cui si ispirano Pasquale Mazzone e Tonino Palumbo, titolare e chef, sono, perció, parole impegnative e difficili da pronunciare: “rispetto” e “amore”.
Rispetto e amore per i frutti di una natura ricca e generosa, non di quantitá ma di varietá, di profumi, di fragranze, di sapori pronti al confronto con la sapienza e l´abilitá degli uomini.

Rispetto e amore per il lavoro di quegli uomini che addensano sapere e abilitá negli occhi, nelle mani e nel cuore, avendoli attinti ad altre mani, altri occhi, altri cuori, per trasferirli in prodotti che sembrano e sono la naturale evoluzione, piú che la trasformazione, delle materie prime.

Giorno di chiusura settimanale: lunedì, mai d´estate
Orario di servizio: mezzogiorno fino alle 14.30 - sera dalle 20.00
Chiuso per Ferie: 15-30 novembre
Coperti: 60
Carte di Credito: - Visa, Mastercard, American Express, Diners, PagoBancomat, JCB
Prezzo medio pasto: € 25,00 vini esclusi

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