In uso a Monte Sant'Angelo e Foggia per la ricorrenza dei Morti. Nell'antica Grecia i componenti di questooriginale dessert, grano e melagrana combinati insieme, erano offerti a Demestra, dea dell'agricoltura e...leggi
Dolce tipico di Monte S. Angelo La leggenda narra che un giorno nelle cucine del Monastero della Trinita di Santa Chiara, mentre alcune monache preparavano l'impasto per le sacre ostie,...leggi
Preparazione: mettere a bagno il pane raffermo per pochi minuti, strizzarlo per eliminare l'acqua in eccesso, sbriciolarlo in un recipiente adatto ad unire il pecorino grattugiato, le uova, il prezzemolo,...leggi
Preparazione Soffriggere la ventresca con un goccio di olio e cipolla. Innaffiare con un pò di vino e fare evaporare. Aggiungere la "conserva", l'acqua, il sale quanto basta e...leggi